Saint Aubin – Amarone Cask Finish

Finition en fût

L’histoire dans le verre

Le Rhum Amarone Finish est distillé dans un alambic potstill en utilisant uniquement le cœur de chauffe, garantissant une pureté et une richesse aromatique incomparables. Il est vieilli 6 ans en fûts de chêne français, puis bénéficie d’une année supplémentaire en fûts ayant contenu du Sauternes, un vin blanc liquoreux renommé. Cette combinaison unique confère au rhum une profondeur, une complexité et une longueur en bouche exceptionnelles. Le taux d’alcool est de 45,2 % vol, offrant une puissance élégante et maîtrisée.

Notes sensorielles

• Au nez : baies mûres, noix grillées, touches de miel et vanille
• En bouche : texture veloutée, révélant fruits secs, chocolat noir, café torréfié et une pointe subtile d’épices douces
• Finale : longue et complexe, persistante sur des notes boisées et légèrement épicées, offrant une expérience chaleureuse et enveloppante

Dégustation & Accords

• Accords mets : fromage affiné à pâte dure (Parmesan ou Comté), viande raffinée, magret de canard ou foie gras poêlé ; chocolat noirs et truffes au caco intense, fruits secs grillés, desserts gourmands
• Cigares : robuste ou Maduro, avec des arômes puissants et épicés pour compléter les notes de fruits mûrs et de noix
• Conseils de service : conservation dans un espace frais, sec et à l’abri de la lumière ; verre tulipe ou ballon pour concentrer les arômes

Fiche technique

• Contenance : 50cl
• Degré d’alcool : 45,2 % vol.
• Format : bouteille
• Référence produit : SACF-AMA5045.2