Saint Aubin Cognac Cask Finish

Brut de fût

L’histoire dans le verre

Issu du cœur de chauffe d’un alambic pot still, ce rhum a d’abord vieilli en chêne pendant six ans puis a été affiné 1 an en fûts de cognac, donnant une bouteille de 50 cl à 42,7 % vol. où élégance boisée et arômes distillés s’unissent.

Notes sensorielles

• Au nez : pruneaux confits, caramel au beurre, vanille et épices chaudes
• En bouche : soyeuse, structure ronde ; compote de fruits secs, pointe de tabac blond et bois toasté
• Finale : ample, avec des tannins fins et une touche d’orange séchée

Dégustation & Accords

• Accords mets : fromage à pâte onctueuse, tartine de pain brioché avec confiture de prune ou gelée de fruits noirs, bouchées chocolatées très noir
• Cigares : Maduro corsé – tabac chocolaté et épicé pour une dimension de contraste
• Conseils de service : conserver entre 18-20°C, à l’abri de la lumière ; verre « grand ballon » ou « tulipe large » pour suivre l’évolution aromatique

Fiche technique

• Contenance : 50cl
• Degré d’alcool : 42,7% vol.
• Format : bouteille
• Référence produit : SACF-COG5042.7