Saint Aubin – Single Malt

Finition en fût

L’histoire dans le verre

Après distillation au pot still et un vieillissement principal en chêne, ce rhum a été affiné 12 mois en fûts ayant contenu du single malt, donnant une bouteille 50 cl autour de 43 % vol. ; le fût malté apporte structure et notes céréalières.

Notes sensorielles

• Au nez : céréales chaudes, biscuit beurré, vanille pâtissière et léger fumé de tourbe selon fût

• En bouche : attaque maltée, évolue sur caramel, miel de printemps et craquant biscuité ; la minéralité sèche soutient la structure

• Finale : toasts grillés, épices douces et retour malté persistant

Dégustation & Accords

• Accords mets : fromage à pâte dure, affiné ; saumon fumé ou charcuterie fumée ; madeleine tiède, pain d’épice ou dessert au caramel salé

• Cigare : robusto / toro

• Conseils de service : conservation debout, à l’abri de la lumière, éviter les fortes chaleurs – 17-20°C , verre ballon parfait en dégustation lente

Fiche technique

• Contenance : 50cl

• Degré d’alcool : 43.1 % vol.

• Format : bouteille

• Référence produit : SACF-SMA5043.1