Saint Aubin XO

Die Kunst des außergewöhnlichen Rums

Geschichte im Glas

Der Rum XO von Saint Aubin verkörpert mauritisches Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Er wird aus reinem Zuckerrohrsaft in einem traditionellen Destillierkolben gebrannt und reift mindestens sechs Jahre lang in einer einzigartigen Kombination aus neuen französischen Eichenfässern und alten Cognacfässern, was ihm eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eine raffinierte Ausgewogenheit verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 44 % bietet dieser XO Kraft und Finesse in jedem Schluck.

Jede Flasche zeugt von der Exzellenz der traditionellen Destillation, bei der jeder Schritt mit größter Sorgfalt durchgeführt wird, um einen Rum mit reichen und tiefen Aromen zu kreieren, in dem Finesse auf Raffinesse trifft.

Sensorische Noten

• In der Nase: elegante Aromen von kandierten Früchten, zartem Karamell, edlem Holz und subtilen Vanillenoten

• Am Gaumen: samtig und harmonisch, mit Aromen von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und einer leicht würzigen Note, die den Gaumen umhüllt

• Abgang: lang und anhaltend, ausgewogen zwischen Wärme, Süße und holziger Komplexität für ein unvergessliches Erlebnis

Verkostung & Kombinationen

• Idealer Zeitpunkt: Verdauung, pur, Cocktail

• Speisenempfehlungen: feine dunkle Schokolade und Trüffel mit intensivem Kakaogeschmack; Trockenfrüchte, Mandeln, Walnüsse, Feigen, Datteln; gereifter Hartkäse oder Blauschimmelkäse; Foie gras oder raffinierte Speisen; feines Gebäck oder Desserts auf Karamellbasis oder mit exotischen Früchten

• Zigarren: leichte bis mittelkräftige Zigarren für subtile Aromen von Vanille und Trockenfrüchten oder kräftige Zigarren und Maduro, um die holzige Kraft und die raffinierten Gewürze hervorzuheben

• Serviertipps: An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort bei leicht temperierter Temperatur lagern; Tulpen- oder Ballonglas verwenden

Technisches Datenblatt

• Inhalt: 70 cl

• Alkoholgehalt: 44 % vol.

• Format: Flasche

Produktreferenz: SARH6-XO7044