Saint Aubin XO

L’art du Rhum d’exception

L’histoire dans le verre

Le Rhum XO de Saint Aubin incarne le savoir-faire artisanal mauricien à son sommet. Distillé à partir de pur jus de canne à sucre dans un alambic traditionnel, il bénéficie d’un vieillissement d’au moins six ans dans une combinaison unique de fûts de chêne français neufs et d’anciens fûts de cognac, ce qui lui confère une complexité aromatique exceptionnelle et un équilibre raffiné. Avec un taux d’alcool de 44 %, ce XO offre puissance et subtilité dans chaque gorgée.

Chaque flacon témoigne de l’excellence de la distillation traditionnelle, avec un soin minutieux apporté à chaque étape pour créer un rhum aux arômes riches et profonds, où la finesse rencontre la sophistication.

Notes sensorielles

• Au nez : arômes élégants de fruits confits, caramel délicat, bois noble et notes subtiles de vanille

• En bouche : veloutée et harmonieuse, révélant des saveurs de fruits secs, de chocolat noir et une touche légèrement épicée qui enveloppe le palais

• Finale : longue et persistante, équilibrant chaleur, douceur et complexité boisée pour une expérience mémorable

Dégustation & Accords

• Moment idéal : digestif, dégustation pure, cocktail

• Accords mets : chocolats noirs fins et truffes au caco intense ; fruits secs, amandes, noix, figues, dattes ; fromages affinés à pâte dure ou persillée ; foie gras ou mets raffinés ; pâtisserie fines ou desserts à base de caramel ou fruits exotiques

• Cigares : cigares légers à moyens pour les arômes subtils de vanille et de fruits secs, ou cigares corsés et Maduro pour faire ressortir la puissance boisée et les épices raffinées

• Conseils de service : conservation dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, température légèrement tempérée, ; verre tulipe ou ballon

Fiche technique

• Contenance : 70cl

• Degré d’alcool : 44% vol.

• Format : bouteille

Référence produit : SARH6-XO7044